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Uva blanca

Uva

Propiedades

  • Ayuda al sistema cardiovascular
  • Favorece la eliminación de toxinas y ayuda a la retención de líquidos
  • Cuidan la salud de nuestra piel
  • Protegen el sistema nervioso
  • Ayudan a la mejora del sistema inmunológico

Valores

  • Rica en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, C y K
  • Minerales: Fósforo, Magnesio, Calcio, Potasio, Manganeso
  • Sodio, Hierro, Zinc, Yodo y Selenio.
  • Contiene grandes cantidades de antioxidantes
  • Contiene ácido fólico, tartárico, málico, tanino, y arsénico

La uva o vitis vinifera, es originaria de la zona del Cáucaso y se extendió a la Europa Mediterranea por los fenicios alrededor de 1000 AC. Hoy en día la vid de la cual crece la uva se cultiva a nivel mundial. Esta apetitosa y dulce fruta no solo nos aporta una gran cantidad de energía en forma de fructosa, sino que además aporta al organismo insospechados beneficios para la salud. (1)

La uva contiene un alto contenido en antioxidantes naturales, en particular el polifenol resveratrol, responsable entre otras propiedades, contribuye a reducir la hipertensión arterial y por tanto las enfermedades cardíacas, al igual que la degeneración del sistema nervioso. Su alto contenido en potasio además favorece la trasmisión de los impulsos nerviosos y la actividad muscular. (2) (3) (4) (5)

Otros antioxidantes presentes son las antocianinas, altamente antiinflamatorias y antibacterianas, las catequinas, especialmente presentes en la uva blanca, que protegen nuestra salud celular, y los oligopéptidos (amino ácidos), que cuidan la salud de nuestra piel y contribuyen a combatir los daños de los radicales libres, retrasando así el envejecimiento celular. (6) (7) (8) (9) (10)

Desde el siglo XIV su consumo destaca por sus cualidades desintoxicantes para eliminar toxinas y mejorar la salud de los riñones, e incluso contribuye a combatir enfermedades reumáticas como la artritis o la gota, ya que, favorece la eliminación del ácido úrico. (11) (12)

Además, su alto valor en fibra ayuda a combatir el estreñimiento y mejora el tránsito intestinal. Por otro lado, su contenido en ácido fólico contribuye a producir glóbulos rojos y anticuerpos. (12) (13)

Escrito por Alexis J. Aneas
Experto en Nutrición Humana
Facultad de medicina de Santiago de Compostela

(1) https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2009/05/14/how-grapes-protect-your-heart.aspx

(2) https://foodfacts.mercola.com/grapes.html

(3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20961296

(4) https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2009/05/14/how-grapes-protect-your-heart.aspx

(5) https://foodfacts.mercola.com/grapes.html

(6) https://draxe.com/grapes-nutrition/

(7) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23517616

(8) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3916869/

(9) http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=40

(10) https://propiedadesde.net/propiedades-de-la-uva/

(11) https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/health-benefits-of-grapes.html

(12) https://propiedadesde.net/propiedades-de-la-uva/

(13) https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/health-benefits-of-grapes.html4

https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2009/05/14/how-grapes-protect-your-heart.aspx

https://foodfacts.mercola.com/grapes.html

https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/health-benefits-of-grapes.html

https://draxe.com/grapes-nutrition/

https://propiedadesde.net/propiedades-de-la-uva/

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